fbpx

Vastuullisuus pohjautuu luottamukseen

Vastuullisuus on sisäänrakennettu osa Jungle Juice Barin toimintaa.

Meille vastuullisuus on ennen kaikkea välittämistä. Välittämistä ympäristöstämme, välittämistä asiakkaistamme ja työntekijöistämme, välittämistä toisistamme.

Olemme hiilinegatiivinen 2021

Kompensoimme jokaisen smoothien hiilijalanjäljen tuplasti vuonna 2021!

Käytämme biohajoavia mukeja

Kaikki tarjoilussa käytettävät mukit ovat teollisesti biohajoavia.

Vihreää, uusiutuvaa sähköä!

Käytämme vihreää sähköä suurimassa osassa baareistamme.

ResQ & ruokahävikin pienentäminen

Teemme aktiivisesti työtä ruokahävikin pienentämisen eteen ResQ Clubin avulla.

JJB vastuullisuusteot 2010-2021

Olemme tehneet merkkitäviä vastuullisuustekoja vuosien aikana!

Raaka-aineiden alkuperämaat

Katso tästä!

Pillimme ovat biohajoavia paperipillejä

Käytämme EU:n lainsäädännön mukaisia paperipillejä.

Meille on tärkeää, että kaikki voivat nauttia tuotteistamme hyvällä omallatunnolla, osana vastuullista ja ilmastoystävällistä elämäntapaa.

Käytämme juomissamme ainoastaan tarkkaan testattuja raaka-aineita, joiden alkuperän tunnemme. Tuotteemme ovat aina mahdollisimman luonnollisia eikä niihin ole koskaan lisätty sokeria tai lisäaineita. Kompensoimme kaikki tuotteistamme syntyvät hiilidioksidipäästöt.

Meille on myös tärkeää, että henkilöstömme voi työssään hyvin. Monet työntekijämme ovat ensimmäisessä työpaikassaan, joten meillä on erityinen vastuu siitä, minkälaisen kokemuksen he saavat työelämästä. Haluamme tarjota heille työpaikan, jossa he viihtyvät ja voivat hyvin, ja josta he voivat olla ylpeitä. Vain niin voimme varmistaa, että välittäminen ja hyvä mieli välittyvät myös asiakkaillemme.

 

Vastuullisuusmatkamme

2010

Noora ja Petteri Fagerström perustavat Jungle Juice Barin ryhtyäkseen tarjoamaan kasvipohjaisia, terveellisiä, ravitsevia ja herkullisia smoothieita.

2011

Otamme ensimmäisen kerran käyttöön biohajoavat mukit.

2015

Käynnistämme hyväntekeväisyyskampanjamme. Lahjoitamme jokaisesta kampanjan osana myydystä smoothiesta euron hyväntekeväisyysjärjestölle.

2017

Jungle Juice Bar alkaa ostamaan Odishan kylässä Intiassa käsin valmistettuja lamppuja. Näin tuemme paikallisyhteisöä ja takaamme käsityöläisille reilun toimeentulon. Jokainen lamppu on yksilöllinen ja valmistettu kierrätysmateriaaleista.

2018

Otamme biomuoviset mukit, kannet ja pillit käyttöön.

2019

Ryhdymme käyttämään uusiutuvilla energiamuodoilla tuotettua vihreää sähköä kaikissa Jungle Juice Bareissa aina silloin kuin se on mahdollista. Tavoitteenamme on, että käytämme yksinomaan vihreää sähköä vuoteen 2021 mennessä.

Ryhdymme käyttämään Suomessa ResQ Club -palvelua ruokahävikin minimoimiseksi.

2020

Meistä tulee ilmastoneutraaleja. Kompensoimme kaikki tuotteistamme syntyvät päästöt.

Ryhdymme käyttämään Ruotsissa Karma-palvelua ruokahävikin minimoimiseksi.

2021

Meistä tulee ilmastopositiivisia eli hiilinegatiivisia. Ryhdymme kompensoimaan kaikki tuotteistamme syntyvät päästöt kaksinkertaisesti. Toisin sanoen poistamme ilmakehästä enemmän hiilidioksidia kuin tuotamme.

2022

Vähennämme hiilidioksidipäästöjämme entisestään painottamalla sähkö- ja vesitehokasta viljelyä hankinnoissamme. Työstämme pakkauksiamme vähentääksemme pakkaustemme päästöjä ja siirryimme kokonaan biohajoavien paperipillien käyttöön. Edistämme kiertotaloutta yhdessä Olvin sekä Dear Wasten kanssa. Smoothieidemme valmistuksesta syntyvää preppaushävikkiä hyödyntäen syntyi kaksi KevytOlo hukkahedelmä tuotetta sekä Dear Wasten kodinpuhdistussarja.

2023

Jatkamme kaikkien tuotteistamme syntyvien hiilidioksidipäästöjemme kompensointia kaksinkertaisesti.
Kaksi uutta KevytOlo hukkahedelmä juomaa syntyy hyödyntäen muun muassa smoothieidemme valmistuksessa syntyvää omenasakkaa.

Jungle Juice Bar on hiilinegatiivinen 2021

Saamme kaikki tuoreet ja herkulliset hedelmät ja marjat luonnosta. Siksi meille on  tärkeää pystyä antamaan viidakolle myös yhtä lailla takaisin!

Kasvipohjainen, tuore smoothie täynnä vitamiineja ja hyvää energiaa on jo itsessään vastuullinen teko. Niin omalle hyvinvoinnillesi, kuin myös luonnolle, sillä smoothien hiilijalanjälki on jo valmiiksi pieni eikä se kuormita ilmakehää raskaasti.

Tästä huolimatta me haluamme tehdä jatkuvasti enemmän!  Niinpä kompensoimme jokaisen myydyn smoothien hiilijalanjäljen tuplasti vuonna 2021! Hiilinegatiivisuus tarkoittaa sitä, että kompensoimalla päästömme Jungle Juice Bar ei edistä ilmastonmuutoksen etenemistä. Jokainen smoothie on siis jo itsessään pieni ilmastoteko.

Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että kompensoinnin tuloksena poistamme ilmakehästä enemmän hiilidioksidia kuin tuotteemme synnyttävät. Näin Jungle Juice Bar on hiilinegatiivinen eli ilmastopositiivinen.

Haluamme tarjota asiakkaillemme herkullisia smoothieita, joita voi nauttia hyvällä omallatunnolla osana vastuullista elämäntapaa.

– Elli Holappa, CEO, JJB

Työntekijöillemme haluamme tarjota työpaikan, josta voi olla ylpeä.

– Elli Holappa, CEO, JJB

Smoothien hiilijalanjälki – laskenta

Vaikka kasviperäisen tuotteen hiilijalanjälki on pieni, ja olemme jo mm. vaihtaneet vihreään sähköön ja siirtyneet käyttämään PET-muovin sijasta kompostoituvaa PLA-muovia, jää meille edelleen myös hyvitettävää.

Luonnonvarakeskus (LUKE) on laskenut kaikista tuotteista syntyvien päästöjen määrän, joten määrät pohjautuvat puolueettomaan tietoon. Mukaan on laskettu päästöt, jotka syntyvät raaka-aineiden kasvatuksesta ja valmistuksesta, biomuovisten mukien ja pillien valmistuksesta, pesuaineiden käytöstä, veden käytöstä, raaka-aineiden kuljetuksesta, käytetyn energian tuotannosta, smoothieiden valmistuksesta sekä syntyneistä hävikistä ja jätteistä. Suurin osuus hiilijalanjäljestä muodostuu raaka-aineiden viljelystä, mahdollisesta pakastamisesta sekä kuljetuksista. Kuljetukset tapahtuvat joko vesitse tai maarahtina, ja kuljetusten laskenta on tehty jokaisen raaka-aineen osalta huomioiden tuotteen alkuperämaa.

 

 

Päästöjen kompensointi

Päästöt kompensoi Jungle Juice Barin yhteistyökumppani South Pole. Ostamme South Polelta päästöjemme mukaisen määrän päästöyksikköjä (engl. carbon credits), joiden myötä ilmakehästä hiilidioksidia sitovia hankkeita rahoitetaan. Halusimme kohdistaa kompensoinnin projekteihin, joissa huomioidaan ilmastohyötyjen lisäksi sekä biodiversiteetin suojelu että paikallisyhteisöjen hyvinvointi. Tähän tarkoitukseen soveltuu parhaiten valitsemamme metsänsuojeluhankkeet, joiden avulla paikallista metsäkatopainetta vähennetään kestävästi. Jungle Juice Bar on mukana kahdessa South Polen sademetsähankkeessa: South Amazon Forest Protection -hankkeessa Brasiliassa ja Nakhon Biogas – hankkeessa Thaimaassa.

South Amazon Forest Protection -hankkeen myötä suojellaan Amazonin sademetsän uhanalaisia eteläosia metsäkadolta, jota on vauhdittanut mm. karjan laiduntaminen sekä lailliset ja laittomat hakkuut. South Amazon Forest Protection -hankkeessa sademetsää suojelemalla tuetaan alueen rikasta biodiversiteettiä sekä paikallisten elinkeinojen kestävää kehitystä.

Lisätietoa South Amazon Forest Protection -hankkeesta Brasiliassa tästä!

Thaimaassa tuotetaan tapiokatärkkelystä, jonka sivutuotteena syntyy suuria määriä jätevettä. Avoimista jätevesialtaista vapautuu ilmakehään runsaasti metaania, joka on hiilidioksidia 21 kertaa voimakkaampi kasvihuonekaasu. Nakhon Biogas projektissa jätevesialtaisiin on rakennettu järjestelmä, joka ottaa metaanipäästöt talteen, sekä myös tuottaa päästöjen avulla energiaa. Projektin avulla ei siis ainoastaan vältetä metaanipäästöjä, vaan myös korvataan fossiilisten polttoaineiden käyttöä talteen otetulla metaanilla.

Lisätietoa Nakhon Biogas projektista tästä!

Lue lisää Southpolen kotisivuilta!

Käsin tehdyt Tikau-valaisimet

Pisteiltämme löytyvät Tikau-lamput ovat valmistettu käsityönä Intian Odishassa sijaitsevassa kylässä. Niissä käytetään vain luonnon raaka-aineita, ja osa niistä valmistetaan kierrätetyistä materiaaleista.

Tilaamalla lamput Odishasta tuemme vähävaraista ja syrjäytynyttä kansakuntaa, tarjoten heille elannon ja oikeudenmukaiset tulot. Jokainen tuote on ainut laatuaan.

Olemme biohajoavia

Kaikki juomiemme tarjoilussa käytettävät mukit ja kannet valmistetaan PLA-biomuovista, ja ne ovat siten sekä biopohjaisia että biohajoavia.  PLA-muovi on tällä hetkellä elintarviketeollisuudessa käytössä olevista muovisista vaihtoehdoista hiilijalanjäljeltään pienin. Se on teollisesti kompostoituvaa. Käytämme biohajoavia paperipillejä EU-lainsäädännön mukaisesti.

Vihreää, uusiutuvaa sähköä!

Olemme vaihtaneet vihreään uusiutuvaan sähköön kaikissa Jungle Juice Baareissa, joissa meidän on mahdollista valita käyttämämme sähkö itse. Käyttämämme sähkö on tuotettu tuuli-, aurinko- tai vesivoimalla. Haastamme myös kaikki loputkin kauppakeskukset ja vuokranantajamme ilmastotalkoisiin vaihtamalla vihreään sähköön!

ResQ X Jungle Juice Bar

Ruokahävikin pienentäminen on merkittävä ilmastoteko ja olemme tehneet aktiivisesti työtä myös tämän eteen. Yhteistyössä ResQ-hävikkiruoka-sovelluksen kanssa olemme pienentäneet valmiiden tuotteidemme hävikkiä jopa yli 60% ja ResQ-sovellus on aktiivisesti käytössä kaikilla pisteillämme.

Elintarviketurvallisuus ja allergiat

Ilmoitathan aina mahdollisista allergioista! Käsittelemme useita allergisoivia raaka-aineita juomiemme valmistuksessa. Valmistuksessa emme koskaan pysty 100 % sulkemaan pois ristikontaminaation riskiä.

Kaakao

Käytämme ainoastaan eettisesti tuotettua luomu kaakaota. Kaakaomme tulee Perusta, jossa pienet perheyhteisöt viljelevät kaakaopapuja vastuullisesti ja kestävän kehityksen mukaisesti.

Muut marjat

Mustikat, puolukat ja vadelmat ovat aina suomalaisia. Luomu tyrni tulee Virosta.

Mansikka

Mansikkamme tulevat sertifioiduilta puolalaisilta tiloilta, mistä saamme smootheihimme sopivinta tasalaatuista mansikka lajiketta. Mansikan tuottajamme on erittäin tarkan laaduntarkkailun kohteena. Maaperää, kasteluvettä ja mansikoita tutkitaan säännöllisesti.

Elintarviketurvallisuus

Testaamme raaka-aineitamme riippumattomissa laboratorioissa viranomaisten hyväksymän omavalvontasuunnitelman mukaisesti. Tulli testaa myös säännönmukaisesti ulkomailta tuotuja raaka-aineita.

Olemme mukana The Planet Companyssa, joka on avoin yhteisöpalvelu organisaatioille, jotka haluavat muuttaa maailmaa. Planet Company on paikka, jossa voit tutustua organisaatioiden aidosti merkityksellisiin tekoihin, joiden vaikuttavuus on kestävän kehityksen asiantuntijoiden todentama. Käy tsekkaamassa Planet Companyn sivuilta, mitä vastuullisuustekoja me olemme sinne lisänneet.